结肠炎是指结肠黏膜及其下层肌肉层的炎症性病变，常见症状包括腹泻、便秘、腹痛等。治疗结肠炎一定要选择合适的蔬菜，以增加营养、促进消化，缓解疼痛等。下面是治疗结肠炎必备的10种蔬菜。

　　一、胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素B，能够加速肠胃蠕动，增强肠道的自我保护功能，减少肠道炎症。

　　二、海带：含有大量海藻酸，能够促进肠道蠕动、软化粪便，改善便秘、保护肠道健康。缓解炎症的效果也非常好。

　　三、兰花菜：具有清热解毒、润肠通便的作用，能够加强肠道蠕动、改善疼痛和腹胀等症状。

　　四、南瓜：含有丰富的维生素B、C和E，能够改善胃肠道的消化和吸收功能，缓解肠炎引起的腹泻、腹痛等。

　　五、大葱：含有挥发油、硫化物等成分，具有抗菌消炎的功效，可以预防肠道感染性疾病，降低肠炎症状。

　　六、菠菜：含有丰富的胡萝卜素、铁等成分，能够提高肠道的免疫力，减少细菌繁殖，预防肠炎发生。

　　七、生姜：含有挥发油等成分，具有温中散寒、疏肝理气的作用，能够缓解腹胀、腹痛等肠炎症状。

　　八、紫甘蓝：富含纤维素、叶绿素等成分，可以促进肠胃的蠕动和消化，缓解便秘和肠痉挛等症状。

　　九、芹菜：含有丰富的维生素B、C等成分，能够增加肠道的黏液分泌，润滑肠壁，达到保护肠粘膜的作用。

　　十、茄子：含有多种营养物质，能够增加肠内益菌数量，帮助恢复肠道功能，缓解肠炎症状。

　　需要注意的是，避免生吃蔬菜，最好清洗干净再烹制。对于有腹泻症状的患者，可以选择蒸煮或是煮汤的方式食用，对 食用量也要适量。这些蔬菜有益于缓解结肠炎症状，但对于疾病的治疗，还需要采用综合措施治疗，建议患者在医生指导下进行合理治疗。