十二指肠炎是十二指肠黏膜发生炎症的一种疾病，患者需要对饮食加以注意。在饮食上，患者需遵守以下原则：

　　1.忌辛辣刺激食物

　　辛辣刺激的食物会刺激胃肠道，引起炎症反应，使病情加重。故患者应当避免食用辣椒、芥末等影响胃肠道的食物。

　　2.多食富含维生素食物

　　十二指肠炎患者缺乏维生素B，因此需要多食用富含维生素B的食物，如糙米、燕麦、牛奶、豆制品等，以增强身体免疫力，帮助身体对抗炎症。

　　3.少量多餐，避免过饥过饱

　　患有十二指肠炎的人应每日进食5-6次，少量多餐，不要过饱或过饥。如果一次吃太多食物，则会对胃肠道造成负担，影响病情。

　　4.适量进食蛋白质

　　蛋白质不但是身体的重要营养成分，还能增强身体免疫力，促进伤口愈合。适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋类、豆类等，对恢复健康非常有益。

　　5.少食油炸食品

　　油炸食品含有大量的热量和脂肪，对胃肠道非常不利，容易引起十二指肠炎。故患者应避免食用油炸食品，如炸鸡排、薯条等。

　　6.禁忌饮酒

　　饮酒可能会对胃肠道造成伤害，使病情加重。患者应戒酒，并避免饮浓茶和咖啡等对胃肠道有刺激作用的饮品。

　　总之，饮食对十二指肠炎患者的治疗具有非常重要的作用。只有正确调整饮食，避免不利因素的影响，才能顺利恢复健康。