脑梗是指脑部血管阻塞，导致脑部缺血，从而导致神经功能障碍的一种疾病。脑梗患者应该合理安排饮食，避免一些对于脑部健康不利的食物，其中以下这两类食物是需要被特别注意的。

　　第一类：高盐食品。

　　高盐饮食是导致高血压和心血管疾病的重要危险因素，同时高盐饮食也会对脑部健康带来一定的负面影响。脑梗患者应该控制自己的钠盐摄入量，避免食用过量的盐，尽量避免摄入咸鱼、咸菜、加工肉制品及方便面等高盐食品。同时也要注意食用罐头、泡菜等贮存食品，它们往往含有大量的盐分，容易造成过量摄入。

　　第二类：富含饱和脂肪的食品。

　　高脂饮食是导致血管硬化和脑卒中的主要危险因素之一，脑梗患者应该避免大量食用各种肉类、肝脏、蛋黄、蟹黄、奶酪、黄油等含有较高饱和脂肪的食品。脑梗患者可以选择低脂肪的鸡肉、鱼肉、豆制品等作为替代品，多吃水果、蔬菜，增加膳食纤维，这些食物对于脑部健康有利。

　　除了上述两类食品外，脑梗患者还应该注意保持饮食清淡，避免过度进食和烟酒刺激等不良习惯。要保证足够的营养素摄入，多吃富含维生素、矿物质及微量元素等的食品，以提高身体免疫力和代谢功能，促进康复。

　　总之，脑梗患者饮食的原则是：低盐、低脂、清淡、多膳食纤维、多矿物质、少糖分。合理的饮食结构不仅可以促进脑部血液循环，减轻病情，也可以提高生活质量，保障身体健康。