对于患有胃肠疾病的人来说，食物选择的合理性和营养均衡更为重要。而作为一种营养丰富的食物，鸡蛋的确可以作为胃肠疾病患者的营养来源之一。

　　首先，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，对于肠道黏膜的修复和保护非常重要。同时，鸡蛋中还含有丰富的各种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，有助于减轻病症，促进身体的康复。

　　但需要注意的是，对于肠胃功能较弱的人来说，鸡蛋黄中的脂肪和胆固醇含量较高，过多摄入可能会增加肠胃的负担，加重症状。

　　因此，建议胃肠疾病患者在食用鸡蛋时，应注意以下几点：

　　1. 适量食用：建议每天食用1-2个鸡蛋，避免摄入过多对肠胃造成额外负担。

　　2. 分开食用：为了更好地利用鸡蛋中的营养成分，建议将鸡蛋清和鸡蛋黄分开食用，避免过多的脂肪和胆固醇对肠胃的负担。

　　3. 煮熟食用：鸡蛋必须煮熟后才可以食用，避免卫生问题引起的食物中毒。

　　总之，胃肠疾病患者可以适量食用鸡蛋，并注意食用方法和数量的控制，以获得鸡蛋所提供的营养。但具体食用以医生建议为准，同时注意平时饮食的合理搭配和生活习惯的调整，帮助身体恢复健康。