糖尿病肾病是糖尿病患者中常见的并发症，对身体健康造成较大的危害。饮食是糖尿病肾病防治中非常重要的环节，中午进食的菜肴的选择也是决定治疗效果的一个重要因素。那么，在糖尿病肾病中午吃什么菜呢？

　　首先，要选择富含维生素和矿物质的蔬菜，如菠菜、空心菜、芹菜等绿色蔬菜。这些蔬菜不仅有助于维持身体健康，而且有降糖和保护肾脏的功效。

　　其次，糖尿病肾病患者应该选择蛋白质含量较低的菜肴，如豆腐、蘑菇、海带等。蛋白质含量太高会增加肾脏的负担，损伤肾功能，所以要少吃肉类和鱼虾等高蛋白的食物。

　　还要注意菜肴的烹饪方式，炒、煎、炸等高油脂的烹饪方法会增加患者的糖尿病风险，对肾脏造成负担。烹饪时建议选择清蒸、水煮、凉拌等低油脂的方式来制作菜肴。

　　此外，糖尿病肾病患者还要注意选择低糖、低盐的食物，少吃含高糖、高盐的食物，如糕点、腌制食品、方便面等。

　　最后，建议糖尿病肾病患者在饮食选择中要依据自身的健康状况、身体负荷以及个人的饮食习惯来选择菜肴，配合医生的治疗，适当进行运动和药物治疗，建立科学的健康饮食和生活方式。

　　总之，糖尿病肾病中午吃什么菜，应该选择富含维生素和矿物质、蛋白质含量适中、低脂肪、低糖、低盐的蔬菜和菜肴，并合理搭配，避免过度食用，从而为身体健康助力。