中风，即脑卒中，是由于脑血供不足或脑血管突然破裂导致脑细胞缺氧、坏死而引发的疾病。脑卒中是一种高发病率、严重危害人类健康的疾病，严重影响患者的生活质量。合理的饮食调理对于中风患者的康复有着重要的作用。下面为大家介绍几种适宜中风患者炖汤的食材，希望能对大家有所帮助。

　　1. 三七鸡汤

　　中风后，很多患者常常出现偏瘫、语言障碍等症状，三七鸡汤是一款非常适宜的汤品。三七具有活血通络、祛瘀止痛的作用，而鸡肉则具有滋阴润燥、补虚益气的功效。将三七、鸡肉、枸杞等材料一起炖煮，可以起到缓解中风症状的作用。

　　2. 猪脑汤

　　猪脑富含脑磷脂、脑神经细胞因子等营养成分，对于促进脑神经细胞的修复和恢复功能有较好的效果，因此炖猪脑汤对于中风患者具有一定的益处。烹制时，可以将猪脑与鸡蛋、鲜奶等搭配炖煮，增加营养价值，并提高口感。

　　3. 黄芪炖猪蹄

　　黄芪是一味常用的中药材，具有益气补血、增强免疫力的功效，对于中风后气虚的患者非常适宜。将黄芪与猪蹄一同炖煮，可以增加汤品的营养价值，同时起到益气补中、健脾养胃的作用。

　　4. 红枣炖鸽肉

　　红枣是一种常见的中药材，具有养血安神、健脾益气的功效。而鸽肉富含优质蛋白质和维生素，对于中风患者的康复具有帮助。将红枣、鸽肉、枸杞等食材炖煮，不仅可以起到益气养血的作用，还可以提高食品口感。

　　需要注意的是，中风患者在饮食调理时要遵循以下原则：

　　1. 控制盐摄入量：高盐摄入会增加患者的血压，加重血管负担，应尽量减少盐的摄入。

　　2. 适量控制油脂摄入：高脂饮食会增加患者的血脂，不利于康复，应选择低脂食材烹制。

　　3. 注意药食同源：某些食材和中医药物具有类似功效，饮食时要避免与药物相互作用，影响药效。

　　4. 多摄入富含维生素和矿物质的食物：如新鲜蔬菜、水果等，有利于患者的康复。

　　中风是一种严重威胁人类健康的疾病，饮食调理对于中风患者的康复至关重要。通过适宜的食材炖制汤品，不仅可以提供丰富的营养，还可以发挥中医药的益气养血功效。当然，在饮食调理的同时，患者还应积极配合医生的治疗，定期复查，以达到最佳的疗效和康复效果。