糖尿病肾病是一种常见的代谢性疾病，早期的症状不明显，但是如果不及时治疗，会引起肾脏的损伤，进而严重影响患者的健康。因此，对于糖尿病肾病患者来说，早餐的选择非常重要。那么，糖尿病肾病早餐应该吃些什么呢？本文将介绍一些适合的食物。

　　1.糙米粥

　　糙米粥是一种富含营养的食物，其中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等。经常食用糙米粥可以降低血糖、血脂和血压等指标，保护肾脏健康。

　　2.豆腐

　　豆腐是一种优质的蛋白质来源，同时还含有丰富的钙、磷等矿物质。对于糖尿病肾病患者来说，适量食用豆腐可以减少摄入的蛋白质，减轻肾脏的负担。

　　3.菜类

　　蔬菜是糖尿病肾病患者的首选食物，可以提供大量的膳食纤维、维生素和矿物质等。常见的蔬菜有菠菜、芦笋、生菜、空心菜等。然而，需要注意的是，患者应该避免食用高钾的蔬菜，如茄子、菜花、西红柿等。

　　4.鸡蛋

　　对于糖尿病肾病患者来说，适量食用鸡蛋可以提高营养水平，降低心脏病和脑卒中的发病率。一般情况下，每天1-2个鸡蛋是比较合适的。

　　5.山药

　　山药是一种特别适合糖尿病肾病患者的食物，其中含有丰富的淀粉质、膳食纤维和维生素等。山药还有助于降低血糖和胆固醇，保护肝脏和肾脏的健康。

　　总之，糖尿病肾病患者的早餐选择应该遵循“低脂、低糖、低盐”的原则，多吃富含膳食纤维的食物，如糙米粥、豆腐、山药、菜类等。同时，还应该注意饮食的均衡搭配和适量运动，这对于糖尿病肾病的控制和治疗非常重要。