胃炎是一种常见的消化系统疾病，常见症状包括胃部饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。由于胃部受到刺激或损伤，胃黏膜不同程度地受损，进而导致炎症的发生。对于胃炎患者来说，健康饮食是极为重要的，特别是早餐这个重要的营养补给时间。

　　早餐要清淡。胃炎患者的早餐饮食原则是以清淡为主，避免油腻、辛辣等助长胃酸分泌的食物，避免加重胃部刺激和炎症，以免闹出新的消化问题。可以选择稀饭、面汤、汤粉等温热易消化的食物，吃些糖果、果汁等有助于胃黏膜修复的食品。

　　早餐要营养。对于胃炎患者来说，早餐是一天中补给营养和能量的最重要的时间，所以要选择一些具有保健作用的食物，如奶、豆腐、鸡蛋等富含优质蛋白质、易于消化的食物。另外，草鱼、鲈鱼等鱼类蛋白质含量较高，而且含有丰富的不饱和脂肪酸，可以加强肠道蠕动，促进营养吸收，对胃炎患者尤其有益。

　　早餐要饱腹感溢。胃炎患者的胃肠道对于各种食物的消化吸收都比正常人慢，所以无论什么时候吃饭，都要注意保持饱腹感。例如，可以加入葱姜蒜等佐料，口感更佳；又或者，可以选择一些既有饱腹感，又能清理肠胃的食物，如韭菜、豆芽、菜花、芦笋等富含粗纤维的蔬菜，以及燕麦、全麦面包等易于吸收的粗粮。

　　总之，胃炎患者的早餐应当以清淡、营养、饱腹为原则，加强饮食管理和调理，慢慢地习惯摄入一定量的养分和膳食纤维，保持肠胃的平衡状态。同时，患者还应注意个人体质，听从医生的指导，根据实际情况来进行适当的调整，将健康带入日常生活的每一个角落。