急性肠炎是一种常见的胃肠道疾病，它给患者带来了严重的不适，包括恶心、呕吐、腹泻等症状。患者在发病期间需要特别注意饮食，以促进康复。那么，在急性肠炎期间，我们能吃哪几种饭呢？

　　1. 清淡粥类

　　急性肠炎患者所需的第一种饭是清淡粥类。粥是一种消化吸收比较容易的食物，对患者的胃肠道不会造成太大的负担。患者可以选择红薯粥、南瓜粥等杂粮粥，并适当加入一些蔬菜或者鱼类，以增加饮食的丰富性。

　　2. 软糯面食

　　除了粥类之外，急性肠炎患者还可以选择一些软糯的面食。这类食物往往更加容易被胃肠道吸收，比如汤面、马铃薯面等。在烹饪过程中，减少油脂的使用，并添加适量的蔬菜和蛋白质，以保证饮食的营养均衡。

　　3. 软糊状食物

　　急性肠炎患者在饮食时，可以选择一些软糊状的食物。比如，煮烂的蔬菜、砂锅粥等。这类食物不仅容易被消化吸收，还具有一定的滋补作用，有助于患者的恢复。

　　4. 果蔬汁

　　急性肠炎患者在饮食的过程中，可以适量饮用果蔬汁。蔬菜和水果是非常有益健康的食品，它们富含维生素和纤维，有利于胃肠道的修复和康复。

　　5. 蛋白质食物

　　尽管急性肠炎患者需要控制食物的种类和量，但在康复期间，适量摄入蛋白质食物对于促进康复非常重要。可以选择一些消化吸收较好的蛋白质来源，比如蛋类、瘦肉、鱼类等。

　　尽管上述食物对于急性肠炎患者是比较适合的选择，但我们要注意在进食的过程中，要慢慢咀嚼食物，避免吃得过快或过多。此外，在饮食过程中还应注意避免辛辣食物、油腻食品和生冷食物的摄入，以减轻胃肠道的负担。

　　总而言之，急性肠炎期间的饮食应以清淡、软糯为主，并适当补充蛋白质和维生素。正确的饮食可以缓解症状，促进康复，但如果症状严重或者持续时间较长，应及时就医并遵循医生的指导。