急性肠炎是一种常见的肠胃疾病，其症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等，给患者带来不少不适。在中医学中，饮食调理被视作治疗急性肠炎的重要方法。下面介绍4种适合患者食用的菜谱，可以舒缓肠胃不适，恢复胃肠功能。

　　1. 木瓜粥

　　木瓜性味甘、性温，具有健胃消食、止泻作用，并且富含维生素C、维生素E和纤维素等营养物质，对于缓解肠胃不适非常有效。制作木瓜粥，只需将木瓜切块后与大米一同煮熟即可。

　　2. 地瓜薏米粥

　　地瓜和薏米都具有健脾和胃的功效，适合肠炎患者食用。将适量的地瓜切块，与适量的薏米一同煮成粥，可以起到调和脾胃、益气养血的作用。

　　3. 红薯蔬菜粥

　　红薯含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。可以将红薯切成小块，加入适量的蔬菜一同煮熟成粥，既美味又营养。

　　4. 鸡蛋木耳羹

　　鸡蛋具有滋补脾胃、增强体质的作用，而木耳则能够清热化痰、润肠通便。将鸡蛋打散，放入开水中搅拌，再加入切碎的木耳和适量的盐煮成糊状即可。

　　虽然以上菜谱对于急性肠炎患者有很好的调理效果，但是在食用过程中也需要注意一些事项。

　　首先，患者应该选择新鲜、干净的食材。避免食用过期变质的食物以及可能带有病菌的食材。

　　其次，食谱中的食材宜轻易不可过于油腻，避免对胃肠产生刺激。

　　再次，患者应该避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免加重胃肠的负担。

　　最后，饮食要多样化，每餐食用适量的蔬菜、粮食、蛋白质等，保证身体所需的综合营养。

　　总之，急性肠炎是一种常见的肠胃疾病，通过合理的饮食调理可以有效舒缓肠胃不适，促进康复。木瓜粥、地瓜薏米粥、红薯蔬菜粥和鸡蛋木耳羹是适合患者食用的菜谱，但在食用过程中也需要注意食材的选择以及辛辣刺激性食物的避免。希望以上介绍对患者有所帮助，祝大家早日康复！