很多人不知道蝤蠓到底能不能吃，尤其是高血脂患者更为关注。这里要提醒的是，虽然蝤蠓是一种营养丰富的食材，但是并不是所有人都可以食用，特别是高血脂患者需要格外注意。

　　蝤蠓，又称蛤蚧、蜚蠊、蜜蠓等，是一种富含蛋白质和钙、铁、磷等多种矿物质的小型水生动物。在中医里，蝤蠓有滋阴补肾、养血健脾的功效，对于患有虚劳、产后疲乏等症状的人群有益。

　　但是，很多人可能不知道，蝤蠓也有一定的副作用，其中最为严重的就是影响血脂。蝤蠓虽然不含脂肪，但却含有大量的胆固醇。高血脂患者进食蝤蠓过多，会增加胆固醇的摄入，加重血脂异常，导致血管疾病的发生和加重，甚至诱发脑梗、心梗等严重疾病，所以高血脂患者应该谨慎饮食。

　　如果你是高血脂患者，那么在食用蝤蠓时需要遵循以下的原则：

　　1.不能过量：虽然蝤蠓营养丰富，但高血脂患者要严格控制食用量，每次仅建议摄入30-50克，不能贪吃。

　　2.不能长期食用：高血脂患者在蝤蠓摄入上，建议以偶尔为宜，不要长期食用。

　　3.要卫生煮熟：蝤蠓生长在水中，很容易受到病菌污染，高血脂患者在食用时要注意清洗煮熟，以免食物污染引发其他疾病。

　　总之，有高血脂的人群在食用蝤蠓时，需要注意适度，控制好摄入量，并严格按照卫生要求进行烹煮，以确保健康无忧。不过，一个人的身体状况是多方面综合因素的结果，建议大家在饮食调节上一定要科学合理，在专业医师的指导下进行合理膳食。