痛风是一种由于体内尿酸过多而导致关节疼痛以及其它疾病的代谢性疾病。其中，饮食是痛风患者平时必须要特别注意的一项。而对于肉类以及荤菜，痛风患者该如何选择呢？

　　首先，痛风患者要尽量远离过多的热量，所以牛、羊肉这类含脂肪较高的肉类并不是痛风患者最佳选择。而痛风患者比较适宜食用低脂肪、高蛋白、低嘌呤的肉类。比如瘦肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾、蟹等。其中，瘦肉中不含脂肪多，而且含有丰富的蛋白质，是痛风患者的首选，而虾、蟹等含嘌呤较高的海鲜并非不能食用，但患者要注意食用量及频率。

　　其次，对于荤菜的选择也需要遵循低脂肪、高蛋白、低嘌呤的原则。以清蒸、烤、煮等简单烹饪方式为主，不要加入过多的调味料和油脂。痛风患者可以食用一些高纤维的蔬菜，如菠菜、苦瓜、茄子、西葫芦等，加强身体的代谢功能，使体内尿酸得以清除。

　　另外，痛风患者在饮食中还需要特别注意不能过量食用肝脏、内脏等含嘌呤高的食物，特别是鱼子、肉啤、咸鱼、腌制海鲜等高嘌呤食物也应少量食用。同时，糖分较高的甜点和饮料也是不适合痛风患者食用的。

　　总之，痛风患者需要注意饮食的平衡和营养，食用低脂、高蛋白、低嘌呤的肉类及荤菜，合理搭配蔬菜水果和坚果，才能有助于预防和改善病情，并达到身体健康的目的。