急性肠炎，简单来说就是急性炎症引起的肠道疾病，给患者带来很多不便和痛苦。在治疗过程中，饮食调理也是非常重要的一环。那么，究竟急性肠炎的患者可以吃哪些食物呢？下面让我们来了解一下吧。

　　首先，我们来说说急性肠炎的症状，以及对肠道的影响。急性肠炎的主要症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。这些症状会对肠道的正常功能造成影响，减少食物的吸收和消化能力。因此，在饮食上应该选择一些容易消化的食物，避免给肠道造成更大的负担。

　　首先，患者可以适量摄入一些容易消化的面食，如稀饭、面片等。这些食物易于吸收，不会给消化系统带来过大的负担。同时，还可以添加一些有营养的食材，如蔬菜、豆腐等，这样既能充实营养，又不会给胃肠道造成负担。

　　其次，患者应该避免摄入油腻、刺激性食物。这些食物往往会导致胃肠道炎症的加重，更加加重症状。所以，在急性肠炎期间，要尽量少吃油炸、辣椒等刺激性食物，以免对病情造成不良影响。

　　此外，患者还可以适量摄入一些具有缓解腹痛、杀菌消炎作用的食物。比如，中医推荐的绿豆粥，可以解毒清热，对肠道炎症有一定的治疗作用。此外，小麦胚芽和蛋白质含量较高的食品也是不错的选择。

　　当然，以上只是一些简单的饮食建议，具体的饮食方案还需要根据每个患者的具体情况来定。比如，有些患者可能伴有腹泻，那么应该增加摄入富含钾、钠等电解质的食物，如香蕉、芒果等。而有些患者可能伴有便秘，那么应该增加蔬果纤维的摄入，如苹果、胡萝卜等。

　　总之，急性肠炎的患者在饮食上应该注意选择容易消化、富含营养、具有一定抗炎、止泻、缓解腹痛作用的食物。同时，要避免吃油腻、刺激性食物，以免加重症状。最后，强调一下，以上只是一些建议，具体的饮食方案应该根据每个患者的实际情况个体化。