慢性肠炎是一种常见的胃肠道疾病，患者在日常饮食中要格外小心。以下是一些需要注意的饮食事项，帮助患者缓解症状，提高生活质量。

　　首先，患者应该少食多餐。慢性肠炎患者的胃肠道对刺激比较敏感，饮食过量可能会引起胃肠道疼痛和不适。因此，将三餐分成五到六餐，每餐食量适中，可以减轻胃肠道负担。同时，患者在饮食过程中要慢慢咀嚼食物，以帮助消化吸收。

　　其次，慢性肠炎患者应注意饮食结构。一般来说，应多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。这些食物有助于提供身体所需的营养物质，并有利于肠道的修复和恢复功能。

　　另外，慢性肠炎患者应当避免食用刺激性食物。辛辣食物、油腻食品、酒精、咖啡、浓茶等都可能刺激胃肠道，加重炎症反应。同时，患者应尽量少食用高脂肪、高糖分和高纤维食物，以免给肠道带来过大的负担。

　　此外，慢性肠炎患者还应注重饮食卫生。饮食卫生和健康是保持胃肠道功能和免疫力的重要方面。因此，患者应选择清洁、新鲜的食材，并注意食物的烹饪方式。避免食用生冷食物，可以选择煮、蒸、炖等烹饪方法，使食物更容易消化和吸收。

　　最后，慢性肠炎患者要保持良好的饮食习惯。规律的饮食时间和饮食量不仅有助于胃肠道的稳定，还有利于肠道菌群的平衡。此外，患者还可以根据自身情况结合中医调理，如适当服用一些中药材或草药茶，以帮助调整肠道功能。

　　总之，慢性肠炎患者需要注意饮食结构，避免刺激性食物，保持饮食卫生，养成良好的饮食习惯。以上提到的建议只是一些常见的饮食事项，具体还需根据个人病情和医生的建议进行调整。通过合理的饮食管理，患者可以减轻症状，促进肠道的康复和恢复。