急性肠炎是一种常见的肠道疾病，主要症状包括腹泻、恶心、呕吐和腹痛等。对于患有急性肠炎的患者来说，正确的饮食习惯是缓解症状、加速恢复的重要因素。那么，我们应该吃什么食物来缓解急性肠炎带来的不适呢？

　　首先，饮食要清淡。急性肠炎时，肠胃的消化功能会受到影响，因此不宜食用辛辣、油腻食物。清淡的饮食有助于减轻胃肠道的负担，推荐食用米粥、面条、面包等容易消化的食物。

　　其次，保持水分摄入。腹泻是急性肠炎最典型的症状之一，这导致了体内水分的大量流失。因此，患者应保持充足的水分摄入，避免脱水的发生。平时可以喝些清水、稀释的果汁、淡盐水、绿豆汤等，补充体内所需的水分。

　　此外，适量摄入蛋白质。蛋白质是身体的重要营养素，有助于肠道组织的修复和恢复。患者可以选择一些低脂的动物性蛋白质食物，如鸡蛋、鱼、鸭肉等，或者选择植物性蛋白质食物，如豆腐、黄豆、蘑菇等。

　　此外，患者还可以适量摄入富含维生素C的食物。维生素C具有抗氧化、增强免疫力的作用，有助于提高身体抵抗力，帮助患者更快地康复。柑橘类水果、草莓、番茄等是富含维生素C的优质食物选择。

　　不过，需要提醒患者的是，急性肠炎期间应避免食用生冷刺激性食物，比如生鱼片、生蔬菜等，以免刺激肠胃引发更严重的症状。同时，咖啡因和酒精等刺激性饮料也要尽量避免。

　　总而言之，针对急性肠炎期间的饮食，我们应该选择清淡易消化的食物，适量补充水分、蛋白质和维生素C。这样能够缓解症状，加速康复，帮助身体尽快恢复健康。当然，具体饮食方案还需根据个体情况来调整，建议患者在接受医生的指导下制定饮食计划，以确保康复进程顺利进行。